Webinar: Sensors & Sens-AI-bility

网络研讨会：传感器与“智”感 本次题为“网络研讨会：传感器与‘智’感”的活动，是由食品饮料及过程管理与控制特别兴趣小组共同举办的一场富有洞察力的在线会议。本次网络研讨会是旨在探索食品行业创新技术系列合作活动的第三场。本次会议的一个重点是将人工智能（AI）与各种数字技术相结合，以提升食品生产系统。Leeds University Food AI Lab 以其在传感、机器学习和优化方面的专业知识而闻名，并在解决行业应用中的关键障碍（如成本和可用性）方面发挥着关键作用。 在本次网络研讨会期间，与会者将了解该实验室在传感技术方面的尖端研究概况，包括声学和光学方法，以及它们在工业环境中的能源和水监测应用。具体的案例研究将阐述这些技术的使用，例如过敏原检测和通过先进发酵终点检测实现可持续酿造实践。本次演示将重点介绍来自 Leeds University Food AI Laboratory 的两位杰出演讲者：Nik Watson 和 Tom Hazlehurst 的工作。Nik Watson 教授是食品人工智能领域的专家，他致力于开发数字解决方案，以应对食品安全和环境可持续性方面的紧迫挑战。他的专长在于将低成本传感器与先进的机器学习技术相结合，旨在实时优化食品生产过程。他的研究与推动循环生物经济和替代蛋白质创新相契合，展示了他与不同食品行业的行业合作伙伴的合作努力。凭借扎实的学术背景和丰富的行业经验，Nik 致力于确保他的研究对食品行业产生切实影响。Tom Hazlehurst 博士是一名研究员，专攻……