2027意大利里米尼SIGEP世界糕点烘焙及冰淇淋展览会
2027 Rimini SIGEP World Pastry, Baking and Gelato Exhibition, Italy
| 展会时间 | 2027年1月23日 至 2027年1月27日 |
|---|---|
| 举办国家 | 意大利 |
| 举办城市 | 里米尼 |
| 展馆名称 | 里米尼展览中心（Rimini Fiera） |
| 主办单位 | 意大利里米尼展览公司 |
| 所属行业 | 食品饮料 |
| 参展商数量 | 1300+家 家 |
| 观众数量 | 198000+人次 人 |
| 展览面积 | 138000平方米 |
| 官方网站 | https://www.sigep.it |
展品范围
2027意大利里米尼SIGEP世界糕点烘焙及冰淇淋展览会的展品范围涵盖了甜点、冰淇淋、糕点、烘焙和咖啡行业的全产业链，细致入微地展示了从原材料到最终产品的每一个环节，以及相关的设备、技术和服务。 **1. 冰淇淋（Gelato & Ice Cream）：** * **原材料与半成品：** 冰淇淋基底、乳制品、糖、稳定剂、乳化剂、天然香料、色素、水果泥、巧克力酱、坚果酱、果酱、糖浆等。 * **设备与机械：** 冰淇淋机（批次式、连续式）、软冰淇淋机、展示柜、冷冻柜、制冷设备、搅拌机、巴氏杀菌机、均质机、冰淇淋模具、勺子、杯子、蛋筒机等。 * **成品与配料：** 各类手工冰淇淋、工业冰淇淋、雪葩、冰沙、冰淇淋蛋糕、冰淇淋配料（如巧克力碎、糖果、饼干碎、坚果碎）。 **2. 糕点（Pastry）：** * **原材料与半成品：** 面粉、糖、鸡蛋、黄油、巧克力、可可粉、坚果、水果干、酵母、泡打粉、香精、色素、奶油、慕斯预拌粉、馅料、糖霜、装饰品等。 * **设备与工具：** 烤箱（对流烤箱、层式烤箱）、搅拌机、打蛋机、醒发箱、面团处理设备（和面机、压面机）、巧克力融化机、喷枪、模具、裱花袋、裱花嘴、刀具、硅胶垫、展示柜等。 * **成品与装饰：** 各类法式糕点、意式糕点、蛋糕、慕斯、塔、泡芙、马卡龙、巧克力制品、糖果、节庆糕点、糕点装饰品、食用花卉、糖艺工具与材料。 **3. 烘焙（Bakery）：** * **原材料与配料：** 各类面粉（小麦粉、黑麦粉、全麦粉）、酵母、改良剂、盐、糖、油脂、谷物、种子、坚果、干果、预拌粉、馅料、面包改良剂等。 * **设备与机械：** 烤箱（隧道炉、层式炉、旋转炉）、和面机、分面机、滚圆机、整形机、醒发箱、切片机、面包生产线、冷冻面团设备、展示柜、面包切片机等。 * **成品与特色产品：** 各类面包（法棍、吐司、全麦面包、欧包）、甜面包、披萨、饼干、小吃、传统烘焙食品、无麸质烘焙产品。 **4. 咖啡（Coffee）：** * **咖啡豆与咖啡粉：** 各种原产地咖啡豆、拼配咖啡豆、烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、速溶咖啡。 * **咖啡设备：** 意式咖啡机、美式咖啡机、滴滤咖啡机、磨豆机、咖啡烘焙机、咖啡壶、咖啡杯、拉花工具、咖啡周边产品。 * **饮品配料：** 牛奶、奶精、糖浆、风味糖浆、巧克力酱、茶包、果汁、冰沙基底。 **5. 巧克力（Chocolate）：** * **原材料：** 可可豆、可可液块、可可脂、可可粉、砂糖、牛奶粉、坚果。 * **设备与工具：** 巧克力调温机、巧克力融化机、巧克力喷泉、巧克力模具、巧克力切割机、巧克力展示柜。 * **成品：** 各类巧克力糖果、巧克力块、夹心巧克力、手工巧克力、巧克力雕塑。 **6. 包装、展示与服务：** * **包装材料：** 各种食品包装盒、袋、膜、标签、礼品包装、环保包装材料。 * **展示设备：** 冷藏展示柜、常温展示柜、货架、陈列架、照明设备、店面设计与装修方案。 * **服务与技术：** 餐饮管理软件、POS系统、食品安全检测、卫生清洁设备、专业培训课程、行业咨询服务、物流与配送方案、特许经营方案。
展会简介
2027意大利里米尼SIGEP世界糕点烘焙及冰淇淋展览会（SIGEP The Dolce World Expo）是全球甜点、冰淇淋、糕点、烘焙和咖啡行业最具影响力的专业盛会之一。该展会自1980年创办以来，已成功举办多届，积累了深厚的行业底蕴和广泛的国际声誉。SIGEP由意大利里米尼展览集团（Italian Exhibition Group - IEG）主办，每年在风景如画的里米尼市举行，成为全球甜点行业人士交流、学习和贸易的重要平台。展会不仅展示最新的产品、技术和趋势，更通过一系列专业赛事、研讨会和演示活动，推动行业创新和发展。 SIGEP以其卓越的国际化程度而闻名。每届展会都吸引了来自世界各地的顶尖制造商、供应商、经销商、甜点师、冰淇淋师傅、烘焙师和咖啡师。参展商涵盖了从原材料、半成品到设备、机械、包装、展示解决方案等整个产业链，为观众提供一站式的采购和合作机会。展会期间，专业观众可以亲身体验最新的产品和技术，了解市场动态，拓展商业网络。SIGEP不仅仅是一个贸易展览，更是一个行业思想碰撞的中心，通过世界级的比赛，如世界冰淇淋大赛（Gelato World Cup）、世界糕点锦标赛（Pastry World Championship）等，提升行业技艺水平，发现未来之星。 展会的规模逐年扩大，影响力持续增强，已成为全球甜点行业发展的风向标。其在欧洲乃至全球甜点、冰淇淋、糕点、烘焙和咖啡领域的地位举足轻重，是行业专业人士不容错过的年度盛事。SIGEP致力于为参展商和观众创造高效的商业对接平台，促进国际贸易与合作，共同推动全球甜点产业的繁荣发展。