日本东京咖啡及茶展览会
SCAJ
| 展会时间 | 2026年10月14日 至 2026年10月17日 |
|---|---|
| 举办国家 | 日本 |
| 举办城市 | 东京 |
| 展馆名称 | 东京有明国际展览中心 (Tokyo Big Sight) |
| 主办单位 | 日本精品咖啡协会 |
| 所属行业 | 食品饮料 |
| 参展商数量 | 500家 家 |
| 观众数量 | 15000人 人 |
| 展览面积 | 15000㎡ |
| 官方网站 | https://scajconference.jp/ |
展品范围
2026日本东京FiT食品风味配料展览会的展品范围涵盖了食品配料和技术领域的各个方面，旨在为食品生产商提供一站式的解决方案。具体展品包括但不限于： 1. 功能性食品配料：如益生菌、益生元、膳食纤维、植物提取物、海洋生物活性物质、维生素、矿物质、氨基酸、肽类、抗氧化剂等，专注于提升食品的营养价值和健康功能。 2. 天然与有机配料：包括天然色素、天然香料、有机甜味剂、有机增稠剂、有机乳化剂、有机植物蛋白等，满足消费者对清洁标签和可持续产品的需求。 3. 食品添加剂：如甜味剂（代糖）、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、酸度调节剂、膨松剂、消泡剂等，用于改善食品的口感、外观、保质期和加工性能。 4. 风味与香料：涵盖各种天然香精、合成香精、香料提取物、调味品、复合调味料、咸味香精、甜味香精、烘焙香精等，为食品带来独特的风味体验。 5. 蛋白质与植物基配料：包括大豆蛋白、豌豆蛋白、米蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白、藻类蛋白等，以及各种植物基肉类替代品、乳制品替代品原料。 6. 淀粉与淀粉衍生物：如变性淀粉、抗性淀粉、糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等，用于改善食品质构和提供能量。 7. 油脂与脂肪替代品：包括健康食用油、特种油脂、脂肪替代品、乳脂替代品等，关注健康和功能性。 8. 谷物与烘焙配料：如特种面粉、预拌粉、酵母、酶制剂、烘焙改良剂、谷物提取物等。 9. 饮料配料：包括茶提取物、咖啡提取物、果汁浓缩物、草本提取物、功能性饮料配料等。 10. 食品加工技术与设备：如检测仪器、分析设备、质量控制系统、自动化生产线、包装技术、食品安全解决方案等，展示食品工业的最新技术进步。 11. 其他：如食品包装材料、食品安全检测服务、咨询服务、行业出版物等，为食品行业提供全面的支持和服务。
展会简介
2026日本东京SCAJ世界精品咖啡展览会（SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition）是亚洲乃至全球咖啡行业内极具影响力的年度盛会。该展会由日本精品咖啡协会（SCAJ）主办，每年在日本东京有明国际展览中心（Tokyo Big Sight）隆重举行。自创办以来，SCAJ世界精品咖啡展览会已发展成为连接全球咖啡产地、贸易商、烘焙商、咖啡师、设备制造商以及广大咖啡爱好者的重要平台。展会不仅展示了咖啡行业的最新产品、技术和服务，更通过一系列专业会议、研讨会和比赛，推动了精品咖啡文化的普及与发展。其历史可追溯至日本精品咖啡市场蓬勃发展的初期，旨在提升日本乃至亚洲地区精品咖啡的认知度和消费水平。经过多年的深耕细作，SCAJ展会已成为日本咖啡市场的风向标，吸引了来自世界各地的数万名专业观众和参展商。展会规模宏大，通常设有多个主题展区，涵盖咖啡产业链的各个环节。参展商包括国际知名的咖啡豆供应商、烘焙设备制造商、咖啡机品牌、咖啡器具生产商以及各类咖啡馆连锁品牌。展会期间，还会举办世界咖啡师大赛（WBC）日本区选拔赛、日本手冲咖啡大赛等一系列高水平赛事，为咖啡专业人士提供了展示技艺、交流经验的舞台。此外，展会还特别关注咖啡的可持续发展、产地溯源以及咖啡产业的创新趋势，致力于促进咖啡行业健康、有序地发展。SCAJ世界精品咖啡展览会不仅是商业合作的平台，更是咖啡文化交流的盛宴，对于推动全球精品咖啡产业的进步具有不可替代的作用。